Art for Europe

Kontinent der Kunst

Zwei Kontinente EinTopf

Einer meiner größten Wünsche als Schüler, war es Koch zu werden. Es kam, wie so oft im Leben, anders aber ich konnte mir ein wundervolles Hobby bis heute erhalten. Denn ein leidenschaftlicher Koch bin ich noch immer und muss einräumen, dass dieses Hobby die Grenzen des Kontinents oftmals überschreitet. Aber ich weiß, Ihr werdet trotzdem oder gerade deshalb Euren Spaß mit meinen Rezepten haben. Ab sofort erhaltet Ihr hier, monatlich mein `Rezept des Monats` und ich wünsche Euch viel Spaß beim nachkochen. Denn auch die Küche ist Kultur. Beginnen werden wir heute mit einer Mischung der südamerikanischen und europäischen Küche.

  • 4 Mettenden in Scheiben geschnitten
  • 4 mittelgroße Zwiebeln in halbe Scheiben geschnitten
  • 1 halbe Knolle Knoblauch gepresst
  • 250 gr. gewürfelter Frühstücksschinken

Alles in einer Pfanne scharf anbraten und danach mit französischem Rotwein ablöschen. Dann den Inhalt von der Pfanne, in einen großen Topf umfüllen.

Nun fügen wir die folgenden Zutaten hinzu

  • 1 Dose mexikanischen Bohneneintopf (ca. 800 gr.)
  • ca. eine halbe Flasche französischen Rotwein
  • 200 gr. Schafskäse

Das ganze würzen wir dann nach Gusto mit

  • Thymian
  • Majoran
  • Oregano
  • Basilikum
  • Curry
  • Paprika

und kochen es dann auf, bis der Schafskäse aufgelöst ist.

Nun kochen wir es noch bei kleiner Hitze ca. 1 Stunde auf und genießen es dann.

Guten Appetit

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